Beans cafe.miyama

京都・美山の「Beans cafe.miyama」は、汲み上げ湯葉と卵黄醤油漬けを合わせたご飯や豆乳料理が揃うカフェ。茅葺き古民家の穏やかな空間で、ゆばティラミスなどのスイーツまで楽しめます。

営業時間外4.5 / 5Google68 件の口コミ

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03 / TAKE A LOOK AROUND

写真で見る、お店の空気。

13 枚の店舗・料理写真

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01 / ABOUT THE PLACE

この一軒について。

温かいご飯の上にやわらかな汲み上げ湯葉を敷き、濃厚な卵黄の醤油漬けと出汁餡を絡めていただく「湯葉たまご飯」は、Beans cafe.miyamaを訪れたらぜひ味わいたい一品です。看板の「湯葉づくしセット」では、この卵かけご飯を中心に、サクッとした食感を楽しめる湯葉衣のチキンカツ、またはピリッとしたコクのあるマーボー湯葉のどちらかを主菜に選べます。味噌汁や季節の小鉢、新鮮なサラダまで大豆の旨味が散りばめられており、滋味深い味わいが身体をやさしく満たしてくれます。

少しずついろいろな惣菜を楽しみたいときには、「ゆう豆プレートランチ」という選択肢もあります。まろやかなゆばと豆乳のスープから始まり、豆乳キッシュ、おから入りのフォカッチャ、生湯葉と生ハムのグリーンサラダ、揚げ湯葉のソースがけなどがワンプレートに彩りよく並びます。ほかにもオリジナルブレンドのスパイスカレーに湯葉しんじょうの味噌汁を添えた「Beansカレーセット」など、大豆素材の魅力を引き出したメニューが丁寧に仕立てられています。

食後やカフェタイムの甘味にも、豆乳や湯葉を使ったデザートが豊富に用意されています。すっきりとした口当たりに仕上げられた「ゆばティラミス」や、しっとり焼き上げた「豆乳ベイクドチーズケーキ」は、香ばしい黒豆ルイボスティーや淹れたてのドリップコーヒーと好相性です。

お店は美山町の緑に包まれた茅葺き屋根の古民家を改装した空間で、大きな窓からは穏やかな田園風景が広がります。無料の駐車場も備わっており、美山エリアのドライブやツーリングの途中に立ち寄って、ゆったりと大豆料理を味わうのに心地よい一軒です。

02 / ON THE MENU

気になる一品を、見つけて。

13掲載メニュー

大自然の中で本格湯葉作り体験！！湯葉作り体験後併設カフェでランチも堪能♪♪

皆さんで作っていただいた湯葉をそのまま当日湯葉たまご飯にしていただいて召し上がっていただきます！！本社の搾りたての豆乳で作った湯葉は一味違う。湯葉ざんまいの一日を堪能して帰ってください！！/You’ll enjoy the yuba you made yourself, freshly served the same day as our signature “Yuba Tamago Gohan” (yuba egg rice)! Made from freshly squeezed soy milk at our main facility, this yuba has a rich and unique flavor. Enjoy a full day immersed in yuba and go home with a happy heart and full belly!/您亲手制作的豆腐皮将在当天变身为我们招牌的豆腐皮鸡蛋饭！使用本社刚榨出的豆浆制作的豆腐皮，风味格外不同。尽情享受一整天的“豆腐皮盛宴”，满载而归吧！ /직접 만든 유바는 당일 유바 타마고 밥으로 제공됩니다! 본사에서 갓 짜낸 두유로 만든 유바는 맛이 다릅니다. 유바로 가득한 하루를 만끽하고 마음도 배도 든든하게 돌아가세요!

湯葉づくしセット

・湯葉たまご飯（汲み上げゆば、卵黄醤油漬け、出汁餡）・味噌汁・湯葉衣のチキンカツorマーボー湯葉・湯葉の一品・季節のサラダ・ランチドリンク/ • Yuba Tamago Rice Bowl (Fresh scooped yuba, soy-marinated egg yolk, dashi sauce) • Miso soup • Chicken cutlet with yuba coating or Mapo-style yuba • Small yuba side dish • Seasonal salad • Lunch drink/ • 豆腐皮鸡蛋饭（汲取豆腐皮、酱油腌蛋黄、日式高汤浇汁） • 味噌汤 • 豆腐皮炸鸡排或麻婆豆腐皮 • 精致豆腐皮小菜 • 时令沙拉 • 午餐饮品/ • 유바 타마고 덮밥 (떠낸 유바, 간장에 절인 달걀노른자, 다시 육수 소스) • 된장국 • 유바 튀김옷 치킨가츠 또는 마파 유바 • 유바 반찬 한 가지 • 계절 샐러드 • 런치 음료